Jefe de Cocina en Valladolid

Empresa

Descripción del puesto vacante

Nombre del puesto
Jefe de Cocina

Categoría
Encargados- Cargos Intermedios

Sector
Hostelería / cocina

Perfil deseado

Formación mínima
Graduado ESO/Graduado Escolar

Idiomas

Informática

Experiencia mínima necesaria
3-5 años

Descripción de la oferta
Resumen del Puesto:
El cocinero será responsable de la preparación y presentación de alimentos de alta calidad para el restaurante y eventos de banquete. Trabajará en colaboración con el equipo de cocina para garantizar que se cumplan los estándares de calidad y presentación, así como para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.

Responsabilidades:

1. Preparación de Alimentos:
- Preparar ingredientes y platos según las recetas y estándares establecidos.
- Asegurarse de que todos los alimentos se preparen de manera segura y cumplan con las normativas de higiene.

2. Presentación de Platos:
- Presentar los platos de manera atractiva y creativa, siguiendo las pautas del menú.
- Colaborar con el equipo para diseñar menús para eventos especiales y banquetes.

3. Colaboración en Equipo:
- Trabajar en estrecha colaboración con otros cocineros y personal de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente.
- Participar en la formación de nuevos miembros del equipo.

4. Control de Inventario:
- Ayudar en la gestión del inventario de alimentos y suministros, asegurando que se mantengan niveles adecuados.
- Informar sobre la necesidad de reabastecimiento de ingredientes.

5. Cumplimiento de Normativas:
- Seguir las normativas de salud y seguridad alimentaria en todo momento.
- Mantener la cocina y las áreas de trabajo limpias y organizadas.

Requisitos:

- Experiencia previa como cocinero en un entorno de restaurante o banquete.
- Conocimiento de técnicas culinarias y habilidades en la preparación de una variedad de platos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido.
- Habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluidos fines de semana y festivos.

Ofrecemos:

- Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Salario competitivo y beneficios adicionales.