Saltar al contenido

Tu vida profesional puede ser exactamente como la imaginas

Jefe/a de Cocina

Fecha de publicación: 2 de diciembre del 2024
Oferta caducada

Descripción del trabajo

Se precisa incorporar a una persona en la residencia ubicada en Toro para el puesto de jefe/a de cocina. Las responsabilidades que tendrá serán: confeccionar las preparaciones culinarias en el tiempo, formas y cantidades necesarias; cumplir con las especificaciones alimentarias propias de cada usuario y cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad establecidos por ley. - Planificación y Organización - Gestión de equipo de cocina Las tareas a desarrollar serán: Elaborar los platos que degustaran los usuarios con sujeción a las pautas alimentarias y limitaciones sanitarias previamente establecidos por el personal autorizado. Emplatar y disponer los carros de comida para dar el servicio de una manera correcta y ágil. Asegurar que los productos que va a ser cocinados están en perfecto estado y son aptos para el consumo humano. Realizar un menú no solo acorde a las exigencias médicas sino procurar que sea los más atractivo, variado y sugerente para su consumo. Control del orden y la limpieza de los espacios propios de cocina y almacenes. Velar por el cumplimiento de la normativa establecida tanto por lo que respecta a sanidad como a seguridad y salud laboral. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc. Informar de cualquiera necesidad, material equipo producto necesario en cocina, así como de la falta de idoneidad de algún producto o material utilizado. Realizar fichas de control sanitario. Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje, en su caso. Estudiar las necesidades existentes en lo que a materia prima se refiere y proceder a la petición del abastecimiento de estas. Optimizar al máximo el rendimiento de las mercancías adquiridas. Examinar el almacén e inventariado, de cara a asegurar que se encuentre actualizado y en las mejores condiciones de orden e higiene, para su uso diario. Verificar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos de cocinado, se realicen de manera correcta. Desarrollar cualquier otra función que le sea encomendada por su Superior en el ámbito de su competencia y responsabilidad. Requisitos: Experiencia previa Imprescindible carné de conducir y coche propio y valorable residencia en el municipio. Valorable titulación de restauración, cocina o similar Conocimientos del proceso de elaboración en línea fría Carné de manipulador de alimentos Se valora: Persona responsable, dinámica y que trabaje bien en equipo Se ofrece: Contrato indefinido  Jornada completa Horario: De lunes a sábado en horario de mañana
Ubicación: Toro, Zamora, España Tipo de trabajo: Indefinido Categoría profesional: Comercial y Ventas Turno: Completa Vacantes: 1 Nivel profesional: Sin definir por la empresa Modalidad: Presencial Inscripción hasta el 31 de enero del 2025

Requisitos del puesto

Imprescindibles

directions_car
Carnet de conducir B
Oferta caducada

Información de la empresa

Empresa del sector Comercial y Ventas

La empresa ha decidido mantener su identidad en reserva durante esta fase del proceso.

Ofertas relacionadas